横行新加坡工院的汉堡包

15-12-01 11:46:36 联合早报网

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据新加坡联合早报12月1日报道,新加坡三名热爱美食的理工学院学生掌握商机,创业比赛夺标,年仅19岁便创立自己的汉堡包品牌。

工院生林芊侬(中)在回忆创业过程时说:“看着自己的梦想一点点地实现,那种满足感无法言喻!”

林芊侬的父母是小贩,因此她也希望有朝一日能经营自己的餐馆。今年较早前,她与好友黄文治(左)和林奇璇合作,在义安理工学院的创业比赛中得奖后,在校内租场地经营汉堡包店。

横行新加坡工院的汉堡包

他们本该与其他同学一样,于毕业前的最后一个学期到职场去实习,但在老师安排下,经营汉堡包店获准成为他们的实习项目。林芊侬说:“真的非常感谢老师做这样的特殊安排,否则我们的梦想不可能实现!”

三名好友选择卖汉堡包是因为校内目前没有汉堡包店。他们在征集500名同学和校友的反馈后,发现超过九成的人都希望在学校吃到汉堡包。

除了比赛赢得的奖金,他们在父母的资助下各投入6000元作为创业资金。黄文治说:“在校内创业虽然赚不了什么大钱,但风险相对较低,是一个很好的学习平台。”据他们估计,汉堡包店两个月左右就可回本。

然而,在校内开办饮食店也有一些限制,如须避免制造油烟等,所以他们决定采用更健康的烹饪方式,用沙拉替代炸薯条,并用无油烟的空气炸锅来炸鸡等。为了让信奉回教的同学也能有更多饮食选择,他们也特别找清真食品供应商拿货。

想创业就必须“厚脸皮”,不怕与供货商讲价,但黄文治庆幸大部分的供应商看他们是学生,都会给予优惠。

从事餐饮业并不容易。三人除了要研发新口味的汉堡包,平日还有许多繁琐的准备工作,午餐时间也特别忙碌,所以他们也会聘请同学帮忙。

黄文治鼓励年轻创业者说:“如果想创业,就要做好承担风险的心理准备。即使失败了,也不要气馁,把它当做是一次学习经验,确保下次做得更好。”


关键词:新加坡工院,汉堡包
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